海南特产,海南饮食,海南餐饮,海南小吃

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文昌鸡

号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。据传，文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛长榕树，家鸡啄食树籽，皮黄且脆，肉嫩且美，骨酥且鲜。食法以白切为主，配以独特的佐料，令人大快朵颐。以鸡油、鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。文昌鸡在香港、东南亚一带也备受推崇，名气颇盛.特点：...
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加积鸭

加积鸭，俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，最早在琼海市加积镇养殖繁衍，而又以该镇加祥街一户丁姓居民饲养的番鸭最为出名。其养鸭方法特别讲究：先是给小鸭仔喂食淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，约二个月后，小鸭羽毛初长时，再以小圈圈养，缩小其活动范围，并用米饭、米糠掺和捏成小团块填...
东山羊

东山羊为海南四大名菜之一，产于万宁东山岭，因其毛色乌黑，肉肥汤浓、鲜而不膻而闻名。早在民国时期，南京政府就将其列入“总统府”膳单，而今更是名扬四海。用东山羊烹制的佳肴，以东山岭宾馆的“白汁东山羊”最具代表性。特点：色泽金黄、肉质酥烂、润滑适口、气味芳香。材料：带皮羊肉（以羊腩肉最...
和乐蟹

南和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，是海南四大名产之一。特点：和乐蟹蟹肉鲜嫩，膏黄色似咸蛋黄，最常见的食法是清蒸，蘸以姜蒜醋配成的调料，味极鲜美且富营养，有补骨髓、滋肝阴、充胃液、养筋活血等药用功效。材料：1、新鲜“和乐蟹”数只，个大肥嫩的雌蟹为佳。2、用适...
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苗家五色饭

三色饭是海南苗族人民的传统小吃，每逢“三月三”期间都要制作三色饭。特点：极具民族风味，黄、黑、红3种颜色相辅相成，饭团味甘而香、甜而滑，且形态美观。用料：山兰糯米1.5千克、桑叶500克、红蓝藤叶500克、黄姜1.5千克、椰浆1罐、白糖适量、小山棕叶若干片。制法：1、桑叶、红蓝藤...
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住宿介绍

到海南旅游，您不必担心住宿问题，300多家酒店遍布全岛。尤其以海口、三亚、兴隆三处最为密集，住宿标准也相对较好。因为竞争激烈，海南的酒店非常注重服务的质量，而且价格也非常低廉。根据季节的不同，还会时常推出优惠行动，在淡季，折扣甚至可以低到6折。海口现有大小酒店80多家，各色旅馆更...
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黎族竹筒饭

竹筒饭是黎族人民的传统美食，勤劳的黎族人民上山狩猎或离家远行时，都会随身带上米和大石，以便能够随时随地吃上香美可口且耐饥饿的竹筒饭，若在山上猎获了野兽，便将其瘦肉拌混在糯米中，再加上盐巴，砍下竹节就地烤制成美味的竹筒饭。特点：竹筒饭竹节青翠、米饭酱黄、饭香味美且柔韧可口。材料：山...
餐饮介绍

海南最有名的四道菜可能就是文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊，到了那儿，一定得尝尝。此外，海南粉、清补凉、煎棕也都是那里有名的小吃。生猛海鲜是海南餐饮的另一大特色，必吃的有梅花参、鲍鱼、鲻鱼、海胆等海中极品，此外燕窝、蛇、果子狸也不可错过，虽然你可能吃过那些东西，但当地少数民族奇特的...
热带水果

海南地处亚热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。为了给您一个大概的印象，下面根据我们平日所见的频率将海南的各种热带水果大致分成以下几类，您到了海南可一定要都尝一...

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